Aprende sobre cómo la grasa y el azúcar afectan tu cuerpo de una manera que quizás no hayas considerado antes.
## ¿Qué es el efecto fisiológico?
Si has oído hablar del efecto **fisiológico**, déjame desglosarlo rápidamente. Básicamente, se refiere a cómo ciertos alimentos y sustancias afectan el funcionamiento de nuestro cuerpo. Por ejemplo, el ajo puede ayudar a reducir la presión arterial, mientras que el exceso de sal puede aumentarla. Este tipo de efectos son lo que llamamos fisiológicos.
## La grasa y el azúcar: dos fuerzas excitantes
Tanto la grasa como el azúcar tienen efectos notables sobre nuestro sistema nervioso. Y lo hacen de maneras bastante intrigantes. ¿Te has preguntado alguna vez por qué no puedes dormir bien después de una comida pesada? O, ¿por qué los niños parecen desbordar de energía tras comer dulces? Aquí desentrañamos el misterio.
### El azúcar: un golpe de energía inmediata
El azúcar tiene un efecto **fisiológico** vibrante sobre nuestro sistema. Cuando comes algo con un alto contenido de azúcar, como cereales empaquetados, tu cuerpo recibe una dosis rápida de energía.
– **Ejemplo**: Un tazón de cereales puede contener hasta 34 gramos de carbohidratos, que se transforman rápidamente en glucosa (azúcar en sangre). Esta absorción rápida puede llevarte a un estado de hiperactividad, y en el caso de los niños, puede hacer que no paren de brincar de aquí para allá.
### La grasa: energía prolongada pero estimulante
La grasa es otra bomba de energía, pero de una manera diferente. Las comidas grasosas también excitan el sistema nervioso, aunque el efecto puede ser más duradero.
– **Ejemplo**: Comer papas fritas por la noche, que pueden tener de 35 a 40 gramos de carbohidratos y mucha grasa, puede resultar en una noche de insomnio.
## Impacto en el sueño y el peso
Tanto la grasa como el azúcar pueden interferir con nuestro sueño. Y si no dormimos bien, perder peso se vuelve una misión casi imposible.
### La clave: balancear el sistema nervioso
El hallazgo crucial es que necesitamos balancear nuestro sistema nervioso para mantener un metabolismo óptimo. Ni muy rápido, ni muy lento. Comer en exceso tanto grasas como azúcares desbalancea este sistema, lo que puede resultar en problemas como la obesidad.
#### Consejos prácticos:
– **Para mejorar tu sueño**: Evita comidas altas en grasa y azúcar antes de acostarte.
– **Para los más pequeños**: Si tu hijo tiene problemas para concentrarse y está en constante movimiento, limita las comidas grasosas y azucaradas especialmente antes de ir a la escuela.
## Conclusión
Si buscas tranquilidad emocional, hormonal y un sueño reparador, considera disminuir el consumo de grasas y azúcares, especialmente en horas tardías. Esto te ayudará a mantener un balance en tu sistema nervioso, facilitando también la pérdida de peso. Y recuerda, la verdad siempre triunfa.
